Kanpur's Street Food Vendors Go Viral on Social Media — Orders Pouring in from Abroad Too

कानपुर सिर्फ leather और industry के लिए नहीं जाना जाता — यहां का street food भी दुनिया भर में मशहूर है। और अब social media की वजह से कानपुर के मशहूर चाट, tikki और कचौड़ी वाले viral हो रहे हैं। कानपुर का street food culture: कानपुर में Thatheri Bazaar, Birhana Road और Parade की चाट देश भर में मशहूर है। यहां की खटाई वाली chaat, aloo tikki और dahi vada का कोई जवाब नहीं। पीढ़ियों से चल रही इन दुकानों का अपना एक अलग style है। हर दुकानदार का अपना secret recipe है जो सालों से परिवार में चला आ रहा है। Social media ने बदली किस्मत: कुछ food bloggers ने जब इन दुकानों के videos बनाकर Instagram और YouTube पर डाले तो लाखों views आए। एक चाट वाले bhaiya के video को 50 लाख से ज्यादा views मिले। इसके बाद दूसरे शहरों से और यहां तक कि NRI भी कानपुर आकर यह famous chaat खाने लगे। कुछ vendors को तो WhatsApp पर abroad से orders भी आने लगे। युवा entrepreneurs का नया angle: कुछ युवा entrepreneurs ने इसे business opportunity की तरह देखा। उन्होंने traditional recipes को modern packaging के साथ online sell करना शुरू किया। कानपुर की famous namkeen और snacks अब Zomato और Swiggy पर भी available हैं।