FSDA Busts Adulterated Spice Units in Kanpur — Material Worth Rs 4.82 Lakh Seized, 19 Samples Sent for Testing

आपकी रसोई में जो मसाले इस्तेमाल हो रहे हैं — क्या वो असली हैं? कानपुर में Food Safety and Drug Administration यानी FSDA ने एक बड़ी कार्रवाई करते हुए कई मसाला उत्पादन इकाइयों पर छापे मारे। इस action में 4.82 लाख रुपये की मिलावटी सामग्री जब्त की गई और 19 नमूने जांच के लिए laboratory भेजे गए। कहां-कहां हुई कार्रवाई: FSDA की टीम ने कानपुर के कई इलाकों में मसाला manufacturing units पर sudden raids की। इन units में हल्दी, मिर्च, धनिया और गरम मसाले बनाए जाते थे। छापे में पाया गया कि कई units में घटिया और मिलावटी सामग्री का इस्तेमाल हो रहा था। कुछ जगहों पर तो artificial colors और chemicals मिलाए जा रहे थे जो स्वास्थ्य के लिए बेहद हानिकारक हैं। क्या मिलाया जाता है मसालों में: FSDA experts के अनुसार सस्ते मसालों में आमतौर पर यह मिलाया जाता है। हल्दी में lead chromate जो एक जहरीला chemical है। मिर्च में brick dust और artificial red color। धनिया में sawdust और rice flour। गरम मसाले में artificial flavors। यह सब चीजें regular use से serious health problems पैदा करती हैं जैसे kidney damage, liver problems और cancer तक। आम आदमी कैसे पहचाने: असली हल्दी पानी में मिलाने पर धीरे-धीरे घुलती है — मिलावटी तुरंत रंग छोड़ती है। असली मिर्च का color natural होता है — मिलावटी artificially bright red होती है। Branded और sealed packets खरीदें — loose मसाले avoid करें। FSDA की अगली कार्रवाई: FSDA ने कहा है कि जिन 19 samples को lab भेजा गया है उनकी report आने पर दोषियों के खिलाफ FIR दर्ज की जाएगी। मिलावट करने वालों पर Food Safety Act के तहत कड़ी कार्रवाई होगी।